{"id":1666,"date":"2014-02-07T11:59:25","date_gmt":"2014-02-07T13:59:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.robertofrancodoamaral.com.br\/blog\/?p=1666"},"modified":"2024-10-23T11:18:50","modified_gmt":"2024-10-23T14:18:50","slug":"11mitosdaalimentacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.robertofrancodoamaral.com.br\/blog\/11mitosdaalimentacao\/","title":{"rendered":"11 Mitos da Alimenta\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n
Aqui est\u00e3o os Top 11 dos “alimentos saud\u00e1veis” que s\u00e3o, na verdade, muito prejudiciais.<\/p>\n\n\n\n
1.SUCO DE FRUTAS<\/span><\/strong><\/h1>\n\n\n\n
Os sucos de frutas que voc\u00ea encontra no supermercado nem sempre s\u00e3o o que parecem. Eles podem ter pequenas quantidades da fruta real em si, mas muitas vezes eles s\u00e3o pouco mais do que a \u00e1gua, o sabor artificial e a\u00e7\u00facar .<\/p>\n\n\n\n
Mas mesmo se voc\u00ea estiver bebendo suco de fruta real, \u00e9 ainda uma m\u00e1 ideia. O suco de fruta \u00e9 como a fruta com a maior parte do bom material removido, a fibra no caso. Tudo o que resta \u00e9 o a\u00e7\u00facar e algumas vitaminas. Suco de laranja, por exemplo, cont\u00e9m a mesma quantidade de a\u00e7\u00facar que a Coca Cola.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e3o h\u00e1 nenhuma fibra nele, nenhuma resist\u00eancia \u00e0 mastiga\u00e7\u00e3o e nada para impedi-lo de ingerir grandes quantidades de a\u00e7\u00facar em um curto espa\u00e7o de tempo. A ingest\u00e3o de muito a\u00e7\u00facar est\u00e1 associada a todos os tipos de doen\u00e7as. Estas incluem a obesidade, a diabetes do tipo II, doen\u00e7as cardiovasculares e muitas outras ( 1 , 2 , 3 ). \u00c9 muito melhor comer frutas in natura ao inv\u00e9s de beber o suco. A n\u00e3o ser o de lim\u00e3o sem a\u00e7\u00facar que possui muito pouca frutose, o que o torna ate\u00b4dif\u00edcil de ser comido.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Conclus\u00e3o<\/strong>: A maioria dos sucos de frutas cont\u00e9m a mesma quantidade de a\u00e7\u00facar de f\u00e1cil digest\u00e3o como os refrigerantes a\u00e7ucarados. \u00c9 melhor comer frutas in natura<\/em> em seu lugar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
2. Trigo Integral<\/strong><\/span><\/h1>\n\n\n\n
\u00c9 verdade que o trigo integral \u00e9 mais saud\u00e1vel do que o trigo refinado. Mas isso n\u00e3o significa que o trigo integral \u00e9 saud\u00e1vel. \u00c9 como dizer que, por causa dos cigarros com filtro serem mais saud\u00e1veis do que os cigarros sem filtro, todos devem fumar cigarros com filtro. \u00c9 l\u00f3gica falha.<\/p>\n\n\n\n
H\u00e1 uma abund\u00e2ncia de boas raz\u00f5es para evitar o trigo … tanto o refinado e toda a variedade existente. Por exemplo, o trigo \u00e9 a principal fonte de gl\u00faten na dieta e uma grande parte da popula\u00e7\u00e3o pode ser sens\u00edvel ao gl\u00faten ( 4 , 5 , 6 ).<\/p>\n\n\n\n
O sistema imune dos indiv\u00edduos suscept\u00edveis, ataca as prote\u00ednas do gl\u00faten no trato digest\u00f3rio. Isto pode provocar les\u00f5es na mucosa do trato digest\u00f3rio, dor, incha\u00e7o, cansa\u00e7o, inconsist\u00eancia das fezes e outros sintomas desagrad\u00e1veis ( 7 , 8 , 9 ).<\/p>\n\n\n\n
Conclus\u00e3o<\/strong>: O trigo integral \u00e9 rico em gl\u00faten e pode causar problemas digest\u00f3rios e v\u00e1rios outros sintomas secund\u00e1rios ao aumento da permeabilidade intestinal e disbiose<\/p>\n\n\n\n
3. N\u00e9ctar de <\/strong>Agave <\/strong><\/span><\/h1>\n\n\n\n
Nas prateleiras de alimentos saud\u00e1veis no supermercado, voc\u00ea vai definitivamente achar alguns produtos “sem a\u00e7\u00facar”, que s\u00e3o ado\u00e7ados com agave. Este ado\u00e7ante \u00e9 apresentado como uma alternativa saud\u00e1vel ao a\u00e7\u00facar, porque \u00e9 natural tem um baixo \u00edndice glic\u00eamico. Mas os efeitos nocivos do a\u00e7\u00facar t\u00eam pouco a ver com o seu \u00edndice glic\u00eamico, que \u00e9 prejudicial, principalmente porque ele \u00e9 carregado com quantidades n\u00e3o naturais de frutose .<\/p>\n\n\n\n
Demasiada frutose na dieta pode causar todos os tipos de problemas, especialmente em pessoas que n\u00e3o se exercitam muito. Toda frutose \u00e9 metabolizada pelo f\u00edgado. Se o f\u00edgado estiver repleto de glicog\u00eanio a frutose vai ser transformada em gordura ( 11 , 12 ).<\/p>\n\n\n\n
Isto pode causar doen\u00e7a hep\u00e1tica gordurosa n\u00e3o-alco\u00f3lica e todos os tipos de problemas metab\u00f3licos como resist\u00eancia \u00e0 insulina e leptina , o que acabar\u00e1 por levar \u00e0 obesidade e diabetes ( 13 , 14 , 15 , 16 ). Enquanto o a\u00e7\u00facar comum \u00e9 50% de frutose, o teor de frutose de Agave chega a 90%. Desta forma, agave \u00e9 ainda pior do que o a\u00e7\u00facar!<\/p>\n\n\n\n
Conclus\u00e3o:<\/strong> N\u00e9ctar de agave \u00e9 carregado com frutose e, portanto, causa todos os mesmos problemas que o a\u00e7\u00facar comum e o xarope de milho.<\/p>\n\n\n\n
As bebidas esportivas foram projetadas para os atletas que acabaram de terminar uma sess\u00e3o de treinamento intenso com sudorese maci\u00e7a e deple\u00e7\u00e3o de glicog\u00eanio.<\/p>\n\n\n\n
Por esta raz\u00e3o, as bebidas esportivas cont\u00eam:<\/p>\n\n\n\n
\u2022 \u00c1gua – para repor os l\u00edquidos perdidos.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Eletr\u00f3litos – para repor eletr\u00f3litos como s\u00f3dio que foram perdidos atrav\u00e9s do suor.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 A\u00e7\u00facar – porque os atletas precisam de energia ap\u00f3s um treino intenso.<\/p>\n\n\n\n
Voc\u00ea n\u00e3o precisa de nenhum eletr\u00f3lito adicional, a menos que voc\u00ea tenha feito um treino muito intenso e a maioria das pessoas j\u00e1 est\u00e1 comendo muito a\u00e7\u00facar .<\/p>\n\n\n\n
Uma garrafa de Gatorade cont\u00e9m mais de 30 gramas de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
Ser\u00e1 melhor voc\u00ea beber \u00e1gua pura, que certamente voc\u00ea dever\u00e1 beber bastante, especialmente durante os exerc\u00edcios.<\/p>\n\n\n\n
Conclus\u00e3o:<\/strong> Se voc\u00ea n\u00e3o estiver fazendo exerc\u00edcios intensos, ent\u00e3o voc\u00ea deve evitar bebidas esportivas. Elas n\u00e3o s\u00e3o necess\u00e1rias e cont\u00e9m a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
5. \u00d3leos Vegetais “saud\u00e1veis para o cora\u00e7\u00e3o”<\/span><\/h1>\n\n\n\n
Como o medo da gordura saturada tomou conta do mundo, o consumo de todos os tipos de ingredientes insalubres aumentou.<\/p>\n\n\n\n
Os principais exemplos s\u00e3o os \u00f3leos de sementes e vegetais industriais, como soja, milho e \u00f3leo de algod\u00e3o. Estes \u00f3leos s\u00e3o extra\u00eddos a partir de sementes usando m\u00e9todos de processamento muito severos e incluem alta temperatura, branqueamento e o solvente t\u00f3xico hexano.<\/p>\n\n\n\n
Estes \u00f3leos cont\u00eam grandes quantidades de \u00e1cidos graxos \u00f4mega-6, muito mais do que os seres humanos j\u00e1 consumiram ao longo da evolu\u00e7\u00e3o. Precisamos de pequenas quantidades desses \u00e1cidos graxos na dieta, tais como os valores encontrados na carne e nozes. No entanto, se comer demais como \u00e9 o caso de popula\u00e7\u00f5es ocidentais, isso causa problemas ( 17 ).<\/p>\n\n\n\n
Comer muito dessas gorduras pode levar a inflama\u00e7\u00e3o, que \u00e9 a principal causa de muitas doen\u00e7as cr\u00f4nicas ( 18 ). Estes \u00f3leos s\u00e3o incorporados em nossas reservas de gordura do corpo e membranas celulares, onde s\u00e3o altamente sens\u00edveis \u00e0 oxida\u00e7\u00e3o e danos.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m de tudo isso, os \u00f3leos vegetais industriais que voc\u00ea encontra no supermercado cont\u00e9m 0,56-4,2% de seus \u00e1cidos graxos como gorduras trans, que s\u00e3o altamente t\u00f3xicas ( 19 ). Isto n\u00e3o se aplica ao azeite de oliva, que \u00e9 bom para voc\u00ea!<\/p>\n\n\n\n
Conclus\u00e3o:<\/strong> Os \u00f3leos vegetais s\u00e3o insalubres e levam \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o. Eles s\u00e3o potenciais pe\u00e7as-chave da epidemia de doen\u00e7as ocidentais.<\/p>\n\n\n\n