<\/b><\/p>\n
O c\u00e9rebro humano \u00e9 o objeto mais complexo do universo. \u00c9 tamb\u00e9m o \u00f3rg\u00e3o que consome, de longe,<\/strong> a maior parte da energia do corpo, em compara\u00e7\u00e3o com o seu peso. O c\u00e9rebro tem apenas cerca de 2% do peso corporal, mas utiliza 20% da energia do metabolismo.<\/p>\n Este \u00f3rg\u00e3o not\u00e1vel tem evolu\u00eddo ao longo de milh\u00f5es de anos. Durante este tempo, os seres humanos t\u00eam sido on\u00edvoros. N\u00f3s comemos alimentos de origem vegetal e animal. H\u00e1 muitos nutrientes nesses alimentos que s\u00e3o absolutamente essenciais<\/strong> para o bom funcionamento desse \u00f3rg\u00e3o muito delicado.<\/p>\n A n\u00e3o ser que cuidados apropriados sejam tomados para suplementa\u00e7\u00e3o nutricional, os Veganos<\/b> (pessoas que por raz\u00f5es \u00e9ticas, relacionadas ao respeito aos direitos animais, prescindem do uso de qualquer produto de origem animal na sua vida cotidiana) e aqueles que evitam alimentos de origem animal podem ser levados \u00e0 uma defici\u00eancia<\/a> em algumas dessas importantes subst\u00e2ncias. Abaixo est\u00e3o relacionados cinco nutrientes que s\u00e3o muito importantes<\/strong> para o c\u00e9rebro e s\u00f3 encontrados em alimentos de origem animal.<\/p>\n Voc\u00ea sabia que nem uma \u00fanica popula\u00e7\u00e3o na hist\u00f3ria do mundo j\u00e1 adotou voluntariamente uma dieta vegana?<\/p>\n Isso porque antes da era dos suplementos, tal mudan\u00e7a na dieta, teria come\u00e7ado a matar pessoas<\/strong> dentro de poucos anos. A vitamina mais conhecida que o corpo n\u00e3o pode produzir e s\u00f3 pode ser obtida a partir de alimentos de origem animal, \u00e9 a vitamina B12.<\/p>\n A vitamina B12<\/a> \u00e9 uma vitamina sol\u00favel em \u00e1gua que est\u00e1 envolvida nas fun\u00e7\u00f5es de todas as c\u00e9lulas do corpo. Ela est\u00e1 fortemente envolvida na forma\u00e7\u00e3o do sangue e nas fun\u00e7\u00f5es do c\u00e9rebro. Sua defici\u00eancia geralmente resulta em anemia, fun\u00e7\u00f5es do c\u00e9rebro prejudicadas, sintomas de dist\u00farbios mentais e um c\u00e9rebro menor<\/strong> (1<\/a> , 2<\/a> , 3<\/a>).<\/p>\n Existem tamb\u00e9m evid\u00eancias ligando a defici\u00eancia de vitamina B12 \u00e0 doen\u00e7a de Alzheimer, que \u00e9 a causa mais comum de dem\u00eancia nos pa\u00edses Ocidentais (4<\/a> , 5<\/a>). As \u00fanicas boas fontes alimentares de vitamina B12 s\u00e3o os alimentos de origem animal como carnes, peixes e ovos<\/a>.<\/p>\n A defici\u00eancia \u00e9 generalizada entre os veganos e vegetarianos, que evitam esses alimentos. Em um estudo realizado na Universidade de Wisconsin, nos EUA, uma alarmante porcentagem de 92% dos veganos<\/strong> e 47% dos lacto-ovo-vegetarianos<\/a> se mostraram deficientes neste nutriente essencial ao c\u00e9rebro (6<\/a>).<\/p>\n A defici\u00eancia em vitamina B12 pode causar danos irrevers\u00edveis ao c\u00e9rebro. Se os seus n\u00edveis forem apenas ligeiramente<\/em> menores do que deveriam ser, podem surgir sintomas como falta de mem\u00f3ria, depress\u00e3o e fadiga (7<\/a>). Se voc\u00ea optar por evitar alimentos de origem animal, certifique-se de completar sua dieta com vitamina B12 ou comer alimentos que foram enriquecidos com ela.<\/p>\n As algas s\u00e3o uma fonte potencial de vitamina B12 de plantas, mas se elas podem ser eficazes para corrigir a defici\u00eancia de B12 em seres humanos ainda n\u00e3o se sabe (8<\/a> , 9<\/a> ).<\/p>\n Em suma<\/b>: A vitamina B12 \u00e9 cr\u00edtica para a sa\u00fade do c\u00e9rebro e do sistema nervoso e \u00e9 encontrada principalmente nos alimentos de origem animal. A defici\u00eancia pode causar todos os tipos de efeitos adversos sobre a fun\u00e7\u00e3o cerebral.<\/p>\n <\/p>\n Quem \u00e9 atleta, ginasta ou faz muscula\u00e7\u00e3o conhece a creatina. \u00c9 o suplemento<\/a> de constru\u00e7\u00e3o muscular mais popular do mundo, por uma boa raz\u00e3o. Estudos cient\u00edficos mostram consistentemente que a suplementa\u00e7\u00e3o de creatina pode aumentar a massa e for\u00e7a muscular (10<\/a>). A maneira como a creatina funciona \u00e9 que ela constitui uma reserva de energia, que \u00e9 capaz de reciclar mais rapidamente o ATP<\/a> nas nossas c\u00e9lulas.<\/p>\n ATP \u00e9 a “moeda energ\u00e9tica” das c\u00e9lulas, formada a partir da energia dos alimentos e da gordura corporal. Durante os treinos, que consomem muita energia em um curto espa\u00e7o de tempo, a creatina nos d\u00e1 mais for\u00e7a por mais tempo (11<\/a>).<\/p>\n Creatina n\u00e3o \u00e9 realmente um nutriente essencial, porque o f\u00edgado pode produzi-la a partir de outros amino\u00e1cidos. No entanto, este processo de convers\u00e3o parece ser pouco eficiente. Cerca de 95% da creatina do organismo \u00e9 armazenada no m\u00fasculo esquel\u00e9tico. No entanto, a creatina tamb\u00e9m est\u00e1 concentrada no c\u00e9rebro. Da mesma forma que os nossos m\u00fasculos precisam de energia para fazer o trabalho, o nosso c\u00e9rebro precisa de energia para fazer v\u00e1rias coisas … como pensar, por exemplo.<\/p>\n Os vegetarianos que tomam suplementos de creatina v\u00eam melhorias<\/a> no desempenho cognitivo, especialmente em tarefas mais complexas, enquanto que n\u00e3o h\u00e1 diferen\u00e7a entre os n\u00e3o-vegetarianos (12<\/a> , 13<\/a>).<\/p>\n Isto implica que os vegetarianos t\u00eam uma defici\u00eancia de creatina que est\u00e1 afetando negativamente a sua fun\u00e7\u00e3o cerebral. Os vegetarianos tamb\u00e9m t\u00eam uma menor quantidade de creatina no m\u00fasculo esquel\u00e9tico. Suplementos de creatina s\u00e3o particularmente eficazes para melhorar o desempenho atl\u00e9tico neste grupo (14<\/a>).<\/p>\n Se voc\u00ea precisa evitar a carne<\/a> , considere a suplementa\u00e7\u00e3o com Monoidrato de Creatina. Ele vai certamente fazer voc\u00ea mais forte e pode at\u00e9 fazer voc\u00ea mais inteligente tamb\u00e9m.<\/p>\n Em suma:<\/strong> A creatina \u00e9 um nutriente importante no m\u00fasculo e c\u00e9rebro, que ajuda a fornecer energia. Estudos mostram que os vegetarianos t\u00eam uma defici\u00eancia de creatina que leva a efeitos adversos sobre a fun\u00e7\u00e3o muscular e cerebral.<\/p>\n A carnosina \u00e9 um nutriente muito importante que voc\u00ea pode nunca ter ouvido falar antes. O prefixo Carno \u00e9 o termo em latim para a carne, como Carn\u00ed-voro (comedor de carne). \u00c9 estritamente encontrada em tecidos animais, o que significa que veganos e vegetarianos n\u00e3o a obt\u00e9m suficientemente<\/a> , a partir da dieta.<\/p>\n A carnosina \u00e9 um dipept\u00eddeo formado a partir de dois amino\u00e1cidos (beta-alanina e histidina) e \u00e9 altamente concentrado tanto em tecido muscular quanto cerebral. Esta subst\u00e2ncia \u00e9 altamente protetora contra v\u00e1rios processos degenerativos no corpo. \u00c9 um antioxidante potente, inibe a glica\u00e7\u00e3o causada pela concentra\u00e7\u00e3o elevada de a\u00e7\u00facar no sangue e pode impedir a reticula\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas (23<\/a> , 24<\/a> , 25<\/a>). Por esta raz\u00e3o, a Carnosina tornou-se muito popular<\/strong> como um suplemento anti-envelhecimento<\/a>.<\/p>\n Os n\u00edveis de carnosina s\u00e3o significativamente menores nos pacientes com v\u00e1rias desordens do c\u00e9rebro, incluindo mal de Parkinson e Alzheimer – as duas doen\u00e7as neurodegenerativas mais comuns (26<\/a> , 27<\/a> , 28<\/a>).<\/p>\n Muitos pesquisadores t\u00eam especulado que os alimentos de origem animal podem proteger o c\u00e9rebro e o corpo contra o envelhecimento, devido \u00e0 sua grande quantidade de carnosina (29<\/a> , 30<\/a>).<\/p>\n Em suma:<\/strong> A carnosina \u00e9 encontrada estritamente nos tecidos animais. Este nutriente pode reduzir danos causados \u200b\u200bpelo aumento da glicemia e pode ter fortes efeitos anti-envelhecimento.<\/p>\n Todos que se preocupam com a nutri\u00e7\u00e3o, sabem que os \u00e1cidos graxos \u00d4mega-3 s\u00e3o extremamente importantes. O corpo humano n\u00e3o pode sintetiz\u00e1-los, por isso deve<\/strong> obt\u00ea-los a partir da dieta. \u00c9 por isso que \u00f4mega-3 (e \u00f4mega-6) s\u00e3o chamados de \u00e1cidos graxos “essenciais” – se n\u00e3o com\u00ea-los, ficamos doentes. H\u00e1 duas formas ativas de \u00f4mega-3 no corpo, EPA e DHA.<\/p>\n DHA \u00e9 o \u00e1cido graxo \u00f4mega-3 mais abundante no c\u00e9rebro e \u00e9 cr\u00edtico<\/strong> para o seu desenvolvimento normal (31<\/a>). O baixo consumo de DHA pode afetar v\u00e1rios aspectos da fun\u00e7\u00e3o cognitiva e a sa\u00fade mental, especialmente em crian\u00e7as (32<\/a> , 33<\/a>). \u00c9 tamb\u00e9m muito importante para as mulheres em idade f\u00e9rtil, porque o status de \u00f4mega-3 em uma mulher pode ter profundos efeitos sobre o c\u00e9rebro da prole (34<\/a>).<\/p>\n Muitas pessoas evitam produtos de origem animal, em vez disso, suplementam com \u00f3leo de semente de linho o que \u00e9 uma grande fonte de ALA … uma forma de \u00f4mega-3 de plantas. No entanto, o ALA tem de ser convertido em DHA para que ele funcione. Estudos mostram que o processo de convers\u00e3o \u00e9 notoriamente ineficaz<\/strong> em seres humanos (35<\/a>).<\/p>\n Por esta raz\u00e3o, veganos e vegetarianos s\u00e3o muito propensos a serem deficientes neste \u00e1cido graxo muito importante (36<\/a> , 37<\/a>).<\/p>\n A melhor fonte de DHA \u00e9 peixe gordo. Outras boas fontes incluem produtos de origem animal alimentados com capim. Existem tamb\u00e9m algumas algas que podem produzir EPA e DHA.<\/p>\n Em suma:<\/strong> O \u00e1cido graxo \u00d4mega-3 DHA \u00e9 essencial para o bom funcionamento do c\u00e9rebro. Ele \u00e9 encontrado principalmente em alimentos de origem animal como peixes gordos. Estudos mostram que os veganos e vegetarianos muitas vezes s\u00e3o deficientes neste nutriente.<\/p>\n Os seres humanos evolu\u00edram comendo animais e plantas. No entanto, pode-se funcionar em alguns casos, sem um ou outro. Os Inuits<\/b> (membros da na\u00e7\u00e3o ind\u00edgena esquim\u00f3 que habitam as regi\u00f5es \u00e1rticas do Canad\u00e1, Alasca e Groenl\u00e2ndia), por exemplo, sobreviveram principalmente sem plantas, mas eles tiveram que compensar comendo carne dos \u00f3rg\u00e3os de animais.<\/p>\n1. Vitamina B12<\/h2>\n
2. Creatina<\/h2>\n
<\/h2>\n
3. Carnosina<\/h2>\n
4. \u00c1cido docosahexaen\u00f3ico (DHA)<\/h2>\n
<\/h2>\n
Coma apenas alguns animais<\/h2>\n